Warum ist Milch eigentlich weiß?

Milch als Thema eines perspektivenvernetzenden Sachunterrichts
Grundschulunterricht Sachunterricht 2/2014
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Alle Kinder kennen Milch und Milchprodukte. Aber wissen sie auch, welche Prozesse nötig sind, um beispielsweise aus Milch Quark oder Joghurt werden zu lassen? Im Folgenden wird gezeigt, wie eine Unterrichtseinheit zu diesem Thema perspektivenvernetzend gestaltet werden kann.