Hähnchen mit Zucker

Über die Vorstellungen und Zubereitung von gesundheitsfördernder Kost im Mittelalter
Grundschulunterricht Sachunterricht 2/2016
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Ein Ausflug in die Geschichte des gesunden Essens zeigt, dass die Vorstellungen davon immer abhängig sind vom jeweiligen wissenschaftlichen Erkenntnisstand über die Funktionsweise des menschlichen Körpers und die Beschaffenheit der Nahrungsmittel.