Was schmeckt Kindern?

Über das Essen und Genießen – wie Geschmack erlernt werden kann
Grundschulunterricht Sachunterricht 3/2016
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Der Beitrag befasst sich damit, wie Geschmackspräferenzen entstehen, durch welche Ansätze sie verändert werden können und welche empirischen Belege vorliegen. Hieraus lassen sich dann pädagogische Empfehlungen formulieren, wie Geschmackslernen und -lehren erfolgen kann.