Zucker und Salz

Zwei Stoffe verändern die Welt
Grundschulunterricht Sachunterricht 1/2020
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Zucker und Salz, denen Grundschülerinnen und Grundschüler im Küchenalltag abgefüllt und aufbewahrt in Glasgefäßen begegnen, sind auf den ersten Blick kaum voneinander zu unterscheiden. Bei intensiver und vielperspektivischer Auseinandersetzung mit beiden Stoffen können sie erfahren und erkennen, wie diese Substanzen seit Langem die Welt und unser Leben beeinflussen, gestalten und verändern. Dazu braucht es Wissen zu manch verblüffendem Hintergrund und Kenntnisse zur Kulturgeschichte beider Stoffe bzw. zu damit verbundenen Entwicklungen.