Alkohol

HTW Praxis 10/2009
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Alkoholische Getränke werden durch alkoholische Gärung aus zuckerhaltigen Flüssigkeiten erzeugt. Die wichtigsten alkoholischen Getränke sind Bier, Wein und Branntwein. Die Herstellung von Bier, Wein und Met war den Menschen schon vor unserer Zeitrechnung bekannt. Heute werden alkoholische Getränke als Genussmittel, zum Löschen des Durstes, zum Stillen des Hungers und als Rauschmittel aufgenommen. Eine Angabe des Alkoholgehaltes ist in der EU ab dem Gehalt von 1,2 Vol.% vorgeschrieben. Dieser Beitrag informiert in kompakter Form über alles, was man zu Alkohol wissen muss.