Küchenrallye in der Lehrküche

Begriffe in Wort und Bild auch für Schüler nicht deutscher Herkunftssprache
HTW Praxis 4/2018
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Die Arbeit in der Schullehrküche stellt die Schülerinnen und Schüler vor große Herausforderungen, besonders die, deren Muttersprache nicht Deutsch ist: Das Lesen und Umsetzen eines Rezeptes mit den entsprechenden Lebensmitteln, aber auch die Arbeitsmittel müssen bekannt sein, um ein Gericht sachgerecht zubereiten zu können.