Dekonstruktion einer Speise

Am Beispiel einer Kohlroulade
HTW Praxis 6/2019
1 Credit

Schüler zerlegen ein bekanntes Gericht in die Einzelbestandteile und setzen dieses auf eine neue Weise ideenreich wieder zusammen. Der Gedanke der Dekonstruktion ist allgemein übertragbar, nicht nur im Bereich der Nahrungszubereitung.

Klasse
7
-
9
Beitragstyp
Praxisbeitrag
Umfang
1 Seiten
Fächer