Minze, Margerite und Co.

Wildpflanzen – neu entdeckt
HTW Praxis 4/2013
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Der Zusammenhang von Ernährung und Natur ist fundamental: Alle Fra­gen nach der Herkunft von Lebensmitteln können bis zur ursprüng­lichen, nicht-kultivierten Vegetation zurückreichen. Die Auseinander­setzung damit schärft das Verständnis für ökologische Zusammen­hänge. In einem Projekt setzen sich die Schüler mit verschiedensten Pflanzen auseinander: vom Sammeln der Pflanzen bis hin zur Verarbei­tung in leckeren Rezepten.