Superfoods – mehr als gesund?

Beeren, Brokkoli, Kerne & Co.
HTW Praxis 5/2018
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Superfoods liegen voll im Trend. Ob exotisch oder regional gesünder ist, ist hier die Frage! Saisonales bietet der regionale Markt in Hülle und Fülle an. Heimische Superfoods abwechslungsreich und wenig verarbeitet punkten auch, weil sie keinen unnötig großen ökologischen Fußabdruck hinterlassen.