Vitamin C

Ein Baustein der Ernährung und lebenswichtiger Wirkstoff
Schulmagazin 5-10 11/2019
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Wer durch ein Reformhaus geht, dürfte über das große Angebot synthetisch hergestellter »Multi-Vitamine« staunen. Dazu gehört auch Vitamin C, in Gemüse, Beeren und Früchten enthalten. Wann wurde dieser Wirkstoff entdeckt? Wie lässt er sich nachweisen? Warum beeinflusst er den Stoffwechsel des Menschen und ist lebensnotwendig? Das zu erklären, ist Ziel dieser Lerneinheit.